箱根マイナス30分! 割烹旅館 大進館ブログ のものも日記

割烹旅館 大進館より、地域のイベントなど最新情報を配信してまいります。
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9-10月の特選コースより

フロント野口です(*^_^*)
9-10月の「料理長特選コース¥5250(税込・サ10%別)」献立ができました!

9-10月は
・松茸土瓶蒸し
・栗ご飯

など、食欲の秋にふさわしい内容で
ご用意させて頂きます!

と、いうことで
本日は、仕込み中の調理場に潜入してまいりました!

土瓶蒸しや、栗ご飯の他にも
手間暇かけて、作っているお料理1品を紹介致します。


こちらは、鮎の煮びたしです。

きれいに盛り付けをされておりますが・・・

鮎煮びたし.jpg





















出来上がる前は・・・

大きな鍋で

2012.8.29鮎煮びたし 003.jpg

















じっくりことこと15時間。

板長曰く、たくさんいっぺんに煮込んだほうが
うまくなるんだよ、との事。

2012.8.29鮎煮びたし 002.jpg













料理長特選コースは2カ月に一度、献立が変わります。

是非、この時期ならではのお料理
お楽しみ下さい(^O^)/

お料理からお選び頂く宿泊プランはこちらより。

ご予約をお待ち致しております〜(*^_^*)

※なお、9-10月は、お出かけシーズンのため
平日も日帰りプランや、ご宿泊で混み合います。
予約カレンダーの▲となっているところは
残り1部屋ですので、お早めにご検討頂けましたら幸いですm(__)m


その他料理長特選コースの献立はこちら。
(ネタバレ注意!当日まで楽しみにされたいお客様は、以下、御控え下さい。)



先付け 紫芋豆腐

お通し むらさきいも豆腐.jpg














季節の前菜6点盛り

季節の前菜6点盛り.jpg












御造り

港の水揚げより.jpg













加茂茄子の煮物

加茂茄子の煮もの.jpg













お待ちかね、松茸の土瓶蒸し!

蒸し物 まつたけの土瓶蒸し.jpg












エリンギと海老の天婦羅

エリンギと季節野菜の天婦羅.jpg












すずきのムニエル。温泉卵と一緒にお召し上がりください。

すずきのソテー.jpg













〆に栗ご飯


栗ご飯ベスト.jpg












・御椀
・お新香
・自家製デザート

計12品で、ご用意致しておりますm(__)m
9-10月、限定でございます。
是非、ご予約お待ち致しております。

※仕入れにより、内容が変わる場合がございます。

竹の間、桜の間でご予約のお客様へは、
お任せで、グレードアップして、ご用意させて頂いております。

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次は忘年会のシーズン♪

おはようございます♪
フロントの小野です(>Д<)泊まり勤務なのでこの時間の更新です☆

今日も一日頑張るぞー(O∀O)○

本日最後の合宿団体様がチェックアウトします☆
いやー、人数が多い分にぎやかでした(−∀−)

また来年もお待ちしております♪

さて8月もあとわずか、9月、10月と過ぎれば忘年会のシーズン☆
ご宴会をお考えの企業様おりましたらどんどんお電話くださいませ(O∀O)
author by フロントスタッフ
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8/25(土)1部屋空きが出来ました。

こんにちは(*^_^*)
フロントのぐりんです。

8月はバタバタで、「もう21日!!」
とびっくりです(+o+)

さてさて、本日は
夏休み最終の土曜日
8/25(土)に1部屋空きがでましたので
ご案内させて頂きます。

お部屋タイプは、2階の和室(トイレ・洗面付)です。
お料理は、特選コース、鮎づくしコース、しゃぶしゃぶコースより
お選び頂けます。
当館のお風呂は、全て貸切風呂ですので、
是非、ごゆっくりおくつろぎ頂けましたら幸いです(^−^)

プラン詳細は、こちらより。

残り1部屋、売切れ必須ですので、
お早目にご検討をお願い申し上げますm(__)m

なお、空室状況は、予約ページのカレンダー通りですので
「×」の場合、ご容赦下さいませ。
author by フロントスタッフ
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向日葵のように

お久しぶりでございます。

フロント ショージ です。


大進館の合宿シーズンも
いよいよ終盤。

暑さにも負けず、
真っ黒になって帰って来る
少年少女の元気の良さに
圧倒される
毎日が続いております。

その頑張りが、
いつか、
それぞれ大輪の花を
咲かせてくれるでしょう!!
24.8.15ひまわりブログ.jpg
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author by フロント ショージ はこんな人です
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合宿シーズンもいよいよ大詰め

最近朝方になると小ぶりですがオスのカブトムシを見かけます(OYO)

こんばんは♪フロントの小野です♪
かなり久し振りの更新になってしまいました(OДO;)


8月に入り合宿が多くなり、まだ入りたてぺーぺーの私はてんやわんや(>Д<)
そんな最中ビアガーデンの利用もありと、あっというまに8月後半を迎え、のぐりんと『8月過ぎるの早いね〜』なんて話してました☆

その合宿もいよいよ大詰め!!
合宿で大進館を利用してくださいましたチームの皆様方、有難うございました。そして合宿お疲れ様でございました。

また来年もお待ちしております♪
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author by フロントスタッフ
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