季節のづくし料理
大進館では、１年通して旬のうまいもの尽くしフェアを開催しております！
ある１つの食材を、先付からお食事に至るまで全ての料理に使用しております。
いずれも圧巻で一見の価値あり！！
是非、これから１年で春夏秋冬４つのプランを食べ尽くしてみてください。
【先付け】 松茸と食菊のおひたし
【吸物】 土瓶蒸し
【造り】 港の水揚げより
【焼物】 松焼
【揚物】 松茸天婦羅、他
【蒸し物】 茶碗蒸し
【洋皿】 ゴマクリーム焼
【食事】 釜飯
【お椀】 ささみまつたけ
【香の物】
【フルーツ】 水菓子
【先付け】 鮎苦うるか・鮎白子・真子
【造り】 鮎刺
【焼物】 鮎塩焼 鮎味噌田楽
【揚物】 鮎フライ
【火の物】 鮎柳川
【酢物】 鮎南蛮漬け
【食事】 鮎釜飯
【味噌汁】
【デザート】
【香の物】
【先付】 カニ胡麻豆腐
【姿盛り】
【刺身】 カニ刺身
【鍋】 カニ汁
【洋皿】 カニ甲羅
【揚物】 天婦羅
【蒸し物】 カニ入り茶碗蒸し
【食事】 カニ釜飯
【香の物】 常の通り
【デザート】
・先付
・鯛寿司潮汁
・酢の物
・焼き物
・鯛姿盛り
・蒸し物
・揚げ物
・鯛釜
・あら汁
・お新香
・デザート
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